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これが「エビ」です。私のマンネリ・タルトケーキをお持ち帰り願いました。これについては2ページ前の「またまたケーキ焼いたぜ・・」に詳しく載せています。 なんと、あの日のお客様よりこれらの素晴らしい「鯛」がお返しに・・・ パンは絶品で、もうフルーツケーキに限りなく近いパンですが、ケーキのようなわざとらしい甘みではなく、噛み締めると酵母パンの生地とピールがからまって、よく噛めと言われなくても口の中になくなるまで噛んでいたくなる。そんなパンです。 完熟マンゴーきれいですネ、赤からオレンジ&黄色へのグラデーション。果実は食べてもらうことで子孫を遠くへと旅立たせる。だから「食べて、食べて・・」と香りと色で誘ってる。最近は我が岡山も夏は亜熱帯といっても良いくらいの気温と湿度、マンゴー作りも始まってるとか・・・ AI YU JELLY 聞いたことのない植物なのでちょっと調べた。台湾で栽培されている「桑科イチジク属の植物」あちらでは「愛玉子」(オーギョーチ)というらしい。果実を水にほぐすとペクチンのはたらきでゼリー状になると書かれていた。 「あ、アレレ・・空っぽ?いや、全部ゼリーだ〜」ととてもサプライズでした。缶に貼られた内容を示すシールには、「愛玉ペクチン・レモンエキス・カラメル等」と記されている。 涼しさを実感する食べ物の王者は何といっても「氷水に浮かしたソーメン」。自然の涼風のもとでソーメンをすする時、誰もが「良くぞ日本人に生まれけり!」を実感するのだが、台湾の人たちも、この「愛玉子」を食べる時に同じ思いにかられるのではないだろうか? 見てるだけで涼しいではないですか・・・レモンエキス入り透明琥珀ゼリー、さらに半月レモンで追い打ち。「あ〜 爽やか!」 普通のシロップが無かったので邪道かと思いながらメープルシュガーシロップを垂らしたら、ほんのり香ばしさが加わり、これまた病み付き間違いなしでした。 本当にこのたびのお客様には、これだけではありません・・・過去にも数々のサプライズと感動そして飛び切りの情報を頂いています。我が家にはこの方から頂いた品々の展示コーナーもあるのです。(たとえば、「クマゲラが開けた巣穴付きの木の幹」とか・・) 先日、黄金の繭をつくる蚕が糸をからめた団扇を頂き、今回は食品と一緒にその美しい繭がビニール袋に入れられてました。この新型の繭団扇は近いうちに、また本Blogにて掲載紹介できればと思っています。(サプライズあり・・) かくして、「エビで鯛を釣る話」でありました。いやはや有り難うございました。
by nobrin-7
| 2012-07-13 10:00
| エッセー雑文
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Comments(2)
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セイさん
at 2012-07-13 19:38
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イヤー 鯛でヒラメを釣った程度が良い表現かなー!!
何となく素晴らしそうに見えるのは、写真の腕とセンス、 コメントの上手さが際立っているのが原因でしょう。 お互い、いかにして鯛を釣り上げるか、一生懸命考えなくては!!! 明日から青海省。5000mで心の臓が止まったり、公安にいちゃもんつけられて、拘束されたりしなければ23日帰国。 何かサプライズ見つかるかなー・・・乞うご期待
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nobrin-7 at 2012-07-13 21:11
愛玉ゼリーの盛り付け写真は、新しく作り直した撮影台での初撮りです。
なんだか缶のラベルに使えそう・・・ 実は今、新型黄金団扇のページ作りにも掛っています。中国から帰られる頃に載せるようにしましょう。 5000mですか・・・酸素薄いですよ!勇気ある撤退も念頭において蝶を追いかけて下さい。 では、Good Luck !
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